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  • 河南女子吃自制臭豆腐重度中毒进了ICU网友:臭豆腐不是放臭的

    发布时间:2022-09-08 07:25:34 来源:乐鱼最新版
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      随着科技的发展,人们的生活也是越来越好,吃饱了之后自然也是想着吃好。而且现在网络发达,什么菜谱都能找得到,并且还伴随着厨师亲身的讲解,动手能力强的都会按照提示自己去吃的美食。

      但实话实说,网络上有一些美食的做法并不一定适合普通人,就是简简单单的一个火候都能够难倒无数人。更别提发酵类食品,在不达标的环境下制作,只会离正确的做法越来越远,甚至会感染细菌造成食物中毒。

      近日,在河南省郑州市的吴女士便是因为吃了自制的臭豆腐,造成重度中毒,被送进了ICU。

      吴女士平时喜欢制作美食,尤其是在自媒体发达的当下,经常按照各大博主分享的制作教程做出了很多美味的菜肴,得到了丈夫和孩子们的称赞。

      吴女士非常爱吃臭豆腐,每次接送孩子都能闻到路边摊贩那边飘来的香味,也买过几次,孩子们都是吃得很开心,但是丈夫却担心路边摊的卫生问题,不让吴女士再去买臭豆腐。

      可是又有什么能够难倒一位吃货呢?既然担心路边摊的卫生问题,那我就自己动手制作。于是,吴女士便在网上查找制作臭豆腐的教程,购买了原材料之后便开始制作。

      经过了吴女士好几天的努力,原本洁白的豆腐开始发酵变黄,根据教程里面所说的,已经算是制作完成,只等着下锅炸便可以了。

      已经急不可耐的吴女士在中午的时候,便自己做了一锅,先尝尝看臭豆腐是否已经发酵好了,臭豆腐一入口,吴女士便感觉到不对劲,完全跟外面卖的口味不一样,甚至只有臭味没有香味。

      紧接着,吴女士接连吃了好几块也没有尝到自己想要的味道。原本吴女士也没有多想,只是认为没有发酵到位,还需要多放几天让豆腐再发酵一下。

      可是没过多久,吴女士突然出现了呕吐、腹泻、腹痛、头晕、视物模糊、呼吸费力的情况,家人察觉到吴女士不对劲,立马将她送往医院。经过急诊科医生的初步诊断,吴女士属于食物中毒的情况,并且病情持续恶化,第一时间将吴女士转院至河南省第一人民医院,送往ICU进行抢救。

      在抢救期间,吴女士中毒的情况持续加重,甚至出现了语言障碍、声音嘶哑,全身骨骼脱力,呼吸肌功能被抑制,引发呼吸衰竭,在ICU不得不进行气管插管,辅助呼吸。

      经医院诊断,吴女士不当的制作方式导致臭豆腐产生的肉毒杆菌是本次食物中毒的罪魁祸首,好在经过医院的抢救,吴女士已经脱离了生命危险。

      吴女士吃自制臭豆腐重度中毒的消息被曝光到网络上之后,引起了无数网友的讨论,有的网友说道“臭豆腐真的不是放臭的,网上千奇百怪的教程也敢相信,真的是服了。”

      这位网友估计是有做臭豆腐的经验,其实简单想想,一个小摊贩每天卖出的臭豆腐那么多,如果真的是放臭的,那每天的工作量真的很大。而且发酵类食品,本身对环境的要求就很高,说得简单一点就是通过微生物改变食物的口感,食物本身就是一直跟细菌在打交道,没有经过相关部门质检的场地,真的很难保证食品的安全。

      最后,也希望大家在学习美食制作的过程当中,一定要量力而行,简单的家常菜肴完全可以去学习,涉及到一些特殊工艺或者特定环境的美食,最好不要轻易尝试,浪费了食材的事情是小,万一跟吴女士一样,那就得不偿失了。

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